鸡蛋这样炒,好吃又下饭,我家隔三岔五做一回,回回都受欢迎

摘要:北京时间20200331关于【鸡蛋这样炒,好吃又下饭,我家隔三岔五做一回,回回都受欢迎】的具体情况和说明,让www.wnszx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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鸡蛋配上这几样辅料一起炒,好吃又下饭,我家隔三岔五就要做一回,回回都很受欢迎。喜欢吃鸡蛋的朋友都可以试试,简单好上手,简单几个步骤,学会了比饭店做的还好吃呢!

【木须蛋】

用料:木耳一把,鸡蛋两个,黄瓜一根,胡萝卜半根,大蒜两粒,小葱两根,盐少许,水淀粉一勺

步骤:

1, 木耳提前用清水泡发,然后放入开水锅中,焯烫至熟,然后捞出来备用。

2, 黄瓜一根,削去外皮,先用刀切成斜斜的小段,然后把每个小段竖起来,用刀直直切下去,黄瓜就能切成漂亮的菱形片了,炒菜时特别好看。

3, 用同样的方法,咱们把胡萝卜也切成菱形的小片,多试几次,你会发现这个刀法居然这么简单。

4, 大蒜拍碎切小,小葱洗干净切碎。

5, 锅中加入适量的油烧热,然后下入打散的鸡蛋,翻炒凝固以后先铲出来备用。

6, 炒鸡蛋的油可以直接用来炒木耳,大蒜和木耳一起入锅炒。

7, 然后加入黄瓜片,胡萝卜片,炒熟的鸡蛋,都是些很容易熟的菜,快速翻炒均匀就可以了。

8, 最后加入小葱末,提提香味。

9, 淋上一勺水淀粉,让菜色看起来更诱人,调味料只需要一点盐就很鲜美了。

小贴士:

木耳如果直接炒,容易产生噼里啪啦的爆炸声,许多厨房新手一定会觉得很害怕。将木耳提前焯个水,就能完美解决这个问题。我买的木耳是小木耳,如果你买的木耳比较大,建议可以把木耳切得细一些再炒,这样搭配起来会更和谐。


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